Ursprünglich geschaffen, um maximale Zufriedenheit bei Bedürfnissen wie der Verpflegung zu gewährleisten, spielt die Cafeteria eine zentrale Rolle innerhalb des „Büros“.

Ohne von ihrer ursprünglichen Bestimmung abzuweichen, präsentiert sich die Cafeteria durch eine ebenso vielfältige wie modulierbare Palette an Möglichkeiten.

Hier sind einige davon …

Die Cafeteria… ein Ort der Begegnung*

Obwohl die Cafeteria in erster Linie der Verpflegung dient, bleibt sie dennoch ein Ort der Begegnung.

Für alle im Laufe des Tages zugänglich – gewöhnlich für einen Kaffee oder eine Mahlzeit – schafft die Cafeteria die Voraussetzungen für das Zusammentreffen der Nutzer außerhalb des Büroraums.

Wo das klassische Büro nach Hierarchie trennt – die in der Welt der Entscheidungsträger immer noch „schwer wiegt“ – führt die Cafeteria unterschiedliche Horizonte zusammen, da sie den menschlichen Kontakt erleichtert.

Diese Beziehung wird aus zwei wesentlichen Gründen begünstigt:

• Die Cafeteria bleibt oft der einzige Ort, an dem sich Nutzer begegnen können, die keine direkte berufliche Verbindung zueinander haben, aber dennoch aufgrund gemeinsamer Affinitäten bereichernde Beziehungen knüpfen können. Diese Attraktivität der Cafeteria erklärt sich durch ihre Verpflegungsfunktion – die ein Grundbedürfnis jedes Einzelnen erfüllt – sowie durch ihre Funktion als „räumlicher Pol“, der unweigerlich Begegnungen garantiert.

Dies gilt insbesondere für große Unternehmen, in denen Anonymität herrscht, bedingt durch die zu große geografische und hierarchische Distanz zwischen den Mitarbeitern…

• Durch ihre Großzügigkeit, ihr einladendes und komfortables Mobiliar und ihre unerschöpfliche Fähigkeit, unsere Sinne zu befriedigen – insbesondere durch die Präsenz der unersetzlichen Kaffeemaschine – ermöglicht es die Cafeteria dem Arbeitnehmer, „loszulassen“.

So ist die Cafeteria, je nach Designgrad und Komfort, ein Raum, der dazu einlädt, eine echte „Pause“ einzulegen und über den strikten Rahmen des Fachgesprächs mit Kollegen hinauszugehen.

Der Cafeteria-Bereich wirkt sich im Allgemeinen positiv auf das Unternehmensleben aus, da dieses Zusammenkommen der „Geister“ letztlich eine gesunde Atmosphäre entstehen lässt, die nicht mehr auf gemeinsamen beruflichen Interessen basiert, sondern auf den Bestrebungen und der Psyche der Mitarbeiter. Manche Projekte entstehen erst durch diese Interaktionen.

Laut einer kürzlich von einem auf Arbeitssoziologie spezialisierten Forschungszentrum durchgeführten Studie wurde nachgewiesen, dass Unternehmen mit einer internen Cafeteria eine größere Verbundenheit unter den Nutzern sowie ein besseres Zugehörigkeitsgefühl zum Unternehmen gewährleisten.

Zudem ermöglicht die Nutzung von Mini-Lounges – direkt im Bereich der Cafeteria – die Schaffung von Raum, der für den Aufbau eines interaktiven Beziehungsklimas förderlich ist.

Die Cafeteria, ein Ort für Veranstaltungen und Unternehmenswerbung*

Parallel zu den täglichen Interaktionen zwischen den Arbeitnehmern wird die Cafeteria auch immer häufiger für die Organisation von Veranstaltungen mit Bezug zum Unternehmen genutzt.

Die Cafeteria wird so zum Schauplatz verschiedener Zeremonien rund um wichtige Themen des Unternehmenslebens, wie Recruiting-Abende, Meetings, Erfolge bei Projekten oder der Abschluss neuer Kooperationen, Jubiläumsfeiern oder Gedenkveranstaltungen usw.

Über die Medien und ganz pragmatisch über soziale Netzwerke kann die betreffende Veranstaltung eine nicht unerhebliche Rolle bei der Steigerung des Rufs des Unternehmens spielen und sich sowohl auf die Pflege bestehender als auch auf die Anbahnung neuer Beziehungen auswirken.

Die aus diesen Veranstaltungen resultierende Publizität hat zudem einen signifikanten Effekt auf das Recruiting.

Durch diese Veranstaltungen kann die Cafeteria eine wichtige Werberolle einnehmen, die den Fortbestand und das Wachstum von Unternehmen kurz- und langfristig sichern kann.

In gewisser Weise können wir die Cafeteria als das effektivste moderne Emblem betrachten, das Unternehmen zur Verfügung steht, um sich in kurzer Zeit „weiterzuentwickeln“, da die Cafeteria der am besten geeignete Ort für die Organisation von Abenden mit medialem Charakter ist.

Die Cafeteria, ein Entspannungsraum*

Je nach Tageszeit und Größe der Fläche kann die Cafeteria den Moment der Entspannung bieten, den der Arbeitnehmer sowohl für seine kreative berufliche als auch für seine persönliche Entfaltung benötigt.

Heute ist die Gleichung von Entfaltung und Produktivität längst bewiesen. Viele Unternehmensleiter haben dies verstanden, wie die Zunahme von Entspannungsbereichen in der Bürowelt zeigt.

Hyperkonzentration führt nicht „immer“ zum Erfolg: Es wurde im Gegenteil bewiesen, dass sie den Arbeitnehmer von der Inspiration entfernt, die für qualitativ hochwertige Arbeit notwendig ist – und zwar unabhängig vom jeweiligen Sektor.

Weit davon entfernt, im Widerspruch zu dieser Philosophie des Wohlbefindens zu stehen, etabliert sich die Cafeteria als wesentlicher Lebensraum eines Unternehmens: Sie ist nicht nur ein Mittel zur Förderung der Interaktion, sondern auch eine Möglichkeit, „eine Pause einzulegen“ und sich von dem mühsamen Gefühl einer zu erledigenden Aufgabe zu lösen.

So bietet die Cafeteria die Gelegenheit für einen Moment des „erholsamen“ Durchatmens, der der Arbeit zugutekommt. Ob man allein ist oder mit einem Kollegen, man begibt sich in ein Universum, in dem Abschalten möglich wird. Ebenso wohltuend wie angenehm…

Mehrere Faktoren erklären dies:

• Die Cafeteria ermöglicht es, mit der Monotonie zu brechen. Der Wechsel von Blickwinkel und Perspektive, den sie ermöglicht, in einem Rahmen, der mit dem beruflichen Vokabular bricht, ist ein konkreter Grund für den Stressabbau.
• Durch die Verwendung von Farbtönen, die die Gelassenheit fördern, unterstrichen durch die subtile Mischung aus gewähltem natürlichem und künstlichem Licht, ist die Cafeteria eine Blase, in der man sich leicht aus seinem Alltag zurückziehen kann.

Sehr oft tragen das Vorhandensein von Pflanzen sowie die Existenz eines komfortablen und ästhetischen Mobiliars dazu bei, ein entspannungsförderndes Ambiente zu schaffen.

Die Cafeteria: ein alternativer Arbeitsraum *

Neben ihrer wesentlichen Bestimmung für Verpflegung und Komfort ermöglicht es die Cafeteria auch, Entspannung mit Arbeit zu verbinden, da Möbel integriert sind, die die Ausführung elementarer beruflicher Aufgaben wie „Conf-Calls“ oder Internetrecherchen gewährleisten.

Die Nutzung von „Arbeitsblasen“ ermöglicht es, einen Rahmen zu definieren, der gleichzeitig intim und offen ist, in dem man sich konzentrieren kann und dennoch mit einem sich ständig entwickelnden Raum verbunden bleibt.

Die Präsenz von Stehtischen oder auch Sitzbänken, die oft etwas abseits stehen, sind beispielhafte Möbel für diese Entwicklung und ermöglichen gleichzeitig eine reale berufliche Tätigkeit, insbesondere wenn diese Zonen in einen großzügig dimensionierten Cafeteria-Bereich integriert sind, der Vielfalt zulässt.

Parallel zum Mobiliar, das die Einzelarbeit fördert, kann man auch die Bedeutung von „Elementen“ erwähnen, die die Zusammenarbeit begünstigen, wie HD-Bildschirme, die es ermöglichen, den Cafeteria-Bereich vorübergehend in einen Besprechungsraum umzuwandeln.

Diese Gesamtheit an beabsichtigten und projizierten Funktionen durch eine durchdachte und moderne architektonische Gestaltung rechtfertigt die Präsenz einer Cafeteria innerhalb der Berufswelt voll und ganz.

Mehr noch, sie zeugt von der Vielfalt der Möglichkeiten eines architektonischen Raums als entwicklungsfähiger Lebensraum, weit entfernt von dem homogenen und standardisierten bürokratischen Universum, aus dem das Büro gerade erst hervorgeht.